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設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)是;1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全，2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號(hào)符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。5、有背景音響系統(tǒng)。6、有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。設(shè)計(jì)規(guī)范包括內(nèi)容如下：接待大廳1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。2、有與酒店規(guī)模、五星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)帳、24小時(shí)有工作人員在崗。3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、24小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。4、總服務(wù)臺(tái)提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖，全國(guó)旅游交通地圖、本市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊雜志等。5、可8小時(shí)直接接受國(guó)內(nèi)、國(guó)際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時(shí)開啟的保險(xiǎn)箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。6、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。7、至少能用2種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），總機(jī)至少能用3種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。
基本原則對(duì)客人一視同仁,不分種族、民族、國(guó)別、貧富、親疏,不以貌取人。對(duì)客人禮貌、熱情、友好。對(duì)客人誠(chéng)實(shí),公平交易。民族習(xí)俗,不損害民族尊嚴(yán)。遵守國(guó)家法律、法規(guī),保護(hù)客人合法權(quán)益。基本要求儀容儀表要求a.服務(wù)人員的儀容儀表端莊、大方、整潔。服務(wù)人員應(yīng)佩戴工牌,符合上崗要求；b.服務(wù)人員應(yīng)表情自然、和藹、親切,提倡微笑服務(wù)。舉止姿態(tài)要求舉止文明,姿態(tài)端莊,主動(dòng)服務(wù),符合崗位規(guī)范。語(yǔ)言要求a.語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；b.提倡講普通話；c.對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解決時(shí),應(yīng)予以耐心解釋,不推潘和應(yīng)付。業(yè)務(wù)能力與技能要求服務(wù)人員應(yīng)具有相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能,并能熟練運(yùn)用。服務(wù)質(zhì)量保證體系具備適應(yīng)本飯店運(yùn)行的、有效的整套管理制度和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),有檢查、督導(dǎo)及處理措施。
pppp我國(guó)涉外旅游酒店劃分為五個(gè)檔次，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)，星級(jí)越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級(jí)的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評(píng)定辦法按照國(guó)家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。五星級(jí)旅游涉外酒店應(yīng)具備的基本條件概述如下：p
ppppp1p、p酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。
ppppp2p、p酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。
ppppp3p、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號(hào)符合pLB/AT001p標(biāo)準(zhǔn)。
ppppp6p、p有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
ppp（二）酒店接待大廳基本要求p
ppppp1p、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。p
ppppp2p、有與酒店規(guī)模、五星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)帳、p24p小時(shí)有工作人員在崗。p
ppppp3p、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、p18p小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。p
ppppp4p、總服務(wù)臺(tái)提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖，全國(guó)旅游交通地圖、本市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊雜志等。p
ppppp5p、可p8p小時(shí)直接接受國(guó)內(nèi)、國(guó)際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時(shí)開啟的保險(xiǎn)箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。p
ppppp6p、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。p
ppppp7p、至少能用p2p種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），總機(jī)至少能用p3p種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。p
ppppp1p、至少有p40p間（套）可供出租的客房，p70%p客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少于p20p平方米，至少有p5p個(gè)開間的豪華p套房，有殘疾人客房。p
ppppp2p、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺(tái)燈，落地?zé)簟⑷礴R，行李架等高級(jí)配套家具。p
ppppp3p、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風(fēng)設(shè)施，p110/220Vp電源插座，電話副機(jī)，吹風(fēng)機(jī)和體重稱。裝高級(jí)座便器。梳妝臺(tái)，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，p24p小時(shí)供應(yīng)冷熱水。p
ppppp4p、有直撥的國(guó)內(nèi)、國(guó)際電話，有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少于p16p個(gè)，自辦節(jié)目至少有p2p個(gè)頻道。p
ppppp5p、有與五星級(jí)相匹配的文具用品，提供開夜床服務(wù)，p24p小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，免費(fèi)提供茶葉或咖啡，客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧，p24p小時(shí)提供中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。p
ppppp6p、提供叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補(bǔ)服務(wù)，提供擦鞋服務(wù)。p
ppppp7p、客房、衛(wèi)生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補(bǔ)齊。p
ppppp1p、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供p2p種風(fēng)味的中餐。p
ppppp2p、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。p
ppppp3p、有獨(dú)具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。p
ppppp4p、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣?huì)廳，有封閉的酒吧間。p
ppppp5p、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語(yǔ)提供服務(wù)。p
ppppp6p、廚房冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫(kù)，有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉p。p
ppppp1p、有足夠的停車場(chǎng)，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務(wù)電梯。p
ppppp2p、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。p
ppppp3p、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。p
ppppp4p、有商場(chǎng)，出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。p
ppppp5p、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。p
ppppp7p、提供代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。p
ppppp9p、p有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。p
ppp（六）選擇項(xiàng)目（共p78p項(xiàng)，至少具備p35p項(xiàng)，具備項(xiàng)目越多，酒店越高檔）p
ppppp1p、客房?jī)?nèi)可通過(guò)視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語(yǔ)言信箱服務(wù)。p
ppppp2p、衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)。p
ppppp3p、不少于p50%p的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)。p
ppppp4p、不少于p50%p的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分設(shè)。p
ppppp5p、所有套房分設(shè)供主人和來(lái)訪人使用的衛(wèi)生間。p
ppppp6p、設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場(chǎng)所。p
ppppp7p、商務(wù)樓層的客房?jī)?nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備。p
ppppp8p、為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無(wú)線尋呼服務(wù)。p
ppppp9p、p24p小時(shí)提供洗衣加急服務(wù)。p
ppppp3p、有除西餐廳外的其他外國(guó)餐廳，配有專門廚房。p
ppppp6、p有至少能容納p200p人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳，配有專門的宴會(huì)廚房。p
ppppp7、p有至少p10p個(gè)不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會(huì)廳除外）。p
ppppp8、p有p24p小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳。p
ppppp1、提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速度不小于p64kbit/sp。p
pppppp2、封閉的電話間（至少p2p個(gè)）。p
pppppp3、洽談室（至少容納p10p人）。p
pppppp4、提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)。p
pppppp5、圖書館（至少有p1000p冊(cè)圖書）。p
ppppp1p、有至少能容納p200p人會(huì)議的專用會(huì)議廳、配有衣帽間。p
ppppp2p、至少配有p2p個(gè)小會(huì)議室。p
ppppp3p、有同聲傳譯設(shè)施（至少p4p種語(yǔ)言）。p
ppppp5p、有現(xiàn)場(chǎng)視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。p
ppppp6p、有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī)。p
ppppp7p、有專門的復(fù)印室、配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備。p
ppppp8p、有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備。p
ppppp10p、至少p5000p平方米的展覽廳。p
pppp公共及健康娛樂(lè)設(shè)施（p42p項(xiàng)）p
ppppp2、卡拉pOKp廳或pKTVp房（至少p4p間）p
ppppp7、多功能廳，能提供會(huì)議，冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳。p
ppppp14p、室內(nèi)游泳池（水面積至少p40p平方米）。p
ppppp15p、室外游泳池（水面積至少p100p平方米）。p
ppppp17p、保齡球室（至少p4p道）。p
ppppp21p、多功能綜合健身按摩撐。p
ppppp22p、電子模擬高爾夫球場(chǎng)。p
ppppp24p、高爾夫球場(chǎng)（至少p9p洞）。p
ppppp42p、嬰兒看護(hù)及兒童娛樂(lè)室。p
pppp二、上海地區(qū)五星級(jí)大酒店建安成本分析p
據(jù)調(diào)查，上海目前超高層五星級(jí)酒店的建安成本標(biāo)準(zhǔn)如下表：p
序號(hào)p分項(xiàng)工程名稱p計(jì)算依據(jù)p單方造價(jià)p（元p/p平方米）
1p樁基工程（受力樁）p總建筑面積p180-200
2p地下室工程、基坑圍護(hù)及支撐p地下室建筑面積p4000-4400
3p黑乎乎建筑工程（除外墻玻璃幕墻）p地上建筑面積p900-990
4p外墻玻璃幕墻p外立面建筑面積p1300-1600
5p結(jié)構(gòu)工程p地上建筑面積p1000-1200
6p給排水（含潔具，鍋爐房管線）p總建筑面積p370-400
7p噴淋、氣體消防p總建筑面積p110-120
8p污水處理（含管線）p總建筑面積p40-45
9p空調(diào)工程p地上建筑面積p600-660
10p地下室通風(fēng)工程p地下室建筑面積p190-210
11p照明、防雷、動(dòng)力、變配電p總建筑面積p900-990
12p電話總機(jī)及配線、閉路電視、監(jiān)視、廣播音響、管理電腦、火災(zāi)報(bào)警、共用天線、電報(bào)電傳p總建筑面積p530-580
14p電梯、自動(dòng)扶梯p總建筑面積p360-400
15p室外總體p總建筑面積p120-135p
16p室內(nèi)精裝修連家具p地上建筑面積p3500-3900p
17p雜項(xiàng)工程p總建筑面積p300-350p
18p洗衣房設(shè)備p地上建筑面積p170-190p
19p廚房設(shè)備p地上建筑面積p280-310p
pppp目前上海品質(zhì)一流的超高層五星級(jí)大酒店，其建安成本為p9000-11000p元p/p平方米（按總建筑面積計(jì)算），比品質(zhì)一流的超甲級(jí)寫字樓要高出p2000-3000p元p/p平方米，其差異主要表現(xiàn)在：p
ppppp1、酒店的建筑成本比寫字樓高（主要由于酒店客房較多引起分割墻體增加）p
ppppp2、酒店給排水成本比寫字樓高（衛(wèi)生潔具與消防噴淋增加）p
ppppp3、酒店的裝修成本比寫字樓高（酒店所有部位全部裝修，而寫字樓往往公共部位裝修）p
ppppp4、酒店有家具配置和洗衣及廚房設(shè)備，而寫字樓一般沒(méi)有，即使有也比酒店要少得多。
有的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》及其他具體法律法規(guī)，
其中賓館飯店消防安全管理規(guī)范 DB42/T411-2007規(guī)則如下（內(nèi)容很長(zhǎng)，如果親要了解具體滅火器、消防栓等具體配置問(wèn)題，可向當(dāng)?shù)毓膊块T或者消防局咨詢）：
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了賓館飯店消防安全管理的術(shù)語(yǔ)和定義、消防安全機(jī)構(gòu)和人員、消防安全職責(zé)、消防安全制度和操作規(guī)程、場(chǎng)所設(shè)置要求、消防安全管理措施、防火檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案和演練、火災(zāi)事故處理、消防檔案、消防安全經(jīng)費(fèi)投入、檢查考評(píng)及獎(jiǎng)勵(lì)與懲處等內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于客房數(shù)＞50間賓館飯店。其他賓館飯店參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本部分。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB50045高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
GB50084自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范
GB50116火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范
GB50222建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范
GB50303建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范
GB50354建筑內(nèi)部裝修防火施工和驗(yàn)收規(guī)范
獨(dú)立建造或設(shè)置在其它建筑內(nèi)的營(yíng)業(yè)性住宿場(chǎng)所，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、飯店、酒店、旅館、度假村、招待所等。
指公安消防機(jī)構(gòu)或其他具有消防安全培訓(xùn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)組織的專業(yè)消防安全知識(shí)培訓(xùn)。
4.1賓館飯店應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者確定消防工作歸口管理職能部門.
4.2確定各級(jí)各崗位消防安全責(zé)任人、消防安全管理人及專、兼職消防管理人員。
4.3消防安全重點(diǎn)單位的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)當(dāng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)備案。
5.1.1賓館飯店應(yīng)當(dāng)遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章（以下簡(jiǎn)稱消防法規(guī)），貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。
5.1.2賓館飯店應(yīng)當(dāng)建立消防安全管理體系，落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確逐級(jí)和崗位消防安全職責(zé)、權(quán)限。
5.1.3賓館飯店應(yīng)將消防安全工作列入目標(biāo)管理之中，經(jīng)常檢查，定期考評(píng)并自覺(jué)接受各級(jí)行政部門的指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
5.1.4客房數(shù)為50間以上的賓館飯店是消防安全重點(diǎn)單位，應(yīng)當(dāng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)備案。建立與當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)聯(lián)系制度，按時(shí)參加公安消防機(jī)構(gòu)組織的消防工作例會(huì)，按時(shí)報(bào)送《重點(diǎn)單位消防工作月報(bào)表》，及時(shí)反映單位消防安全管理工作情況。
5.1.4.1實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)提供符合消防安全要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任；消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其它建筑消防設(shè)施應(yīng)當(dāng)由產(chǎn)權(quán)單位或者委托管理的單位統(tǒng)一管理。
5.1.4.2承包、承租或者受委托經(jīng)營(yíng)、管理的單位應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求，在其使用、管理范圍內(nèi)履行消防安全職責(zé)。
5.1.4.3兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人合作經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，各產(chǎn)權(quán)單位或產(chǎn)權(quán)人應(yīng)明確管理責(zé)任，可委托統(tǒng)一管理。
5.1.6賓館飯店應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，積極投保火災(zāi)公眾責(zé)任險(xiǎn)，提高消防安全管理水平，增強(qiáng)社會(huì)防災(zāi)防損能力。
賓館飯店的法定代表人或主要負(fù)責(zé)人為本單位的消防安全責(zé)任人，對(duì)單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。消防安全責(zé)任人應(yīng)履行以下職責(zé)：
a）掌握本單位的消防安全情況，將消防工作與本單位經(jīng)營(yíng)管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防安全工作計(jì)劃和消防工作業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)預(yù)算方案；
b）確定本單位逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
c）組織建立消防安全例會(huì)制度，每季度至少召開一次消防安全工作會(huì)議；
d）每季度至少組織一次全面的防火檢查，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題，負(fù)責(zé)籌措火災(zāi)隱患整改資金；
e）批準(zhǔn)建立義務(wù)消防組織，組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。
5.3.1屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)在管理層任命一名成員（一般為分管安全的副職）為消防安全管理人，消防安全管理人對(duì)消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)。消防安全管理人應(yīng)履行下列職責(zé)：
a）擬訂年度消防工作計(jì)劃和消防工作業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)預(yù)算方案，組織實(shí)施日常消防安全管理工作；
b）組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí)；
c）每月至少組織一次防火檢查，落實(shí)火災(zāi)隱患整改工作；
d）組織實(shí)施對(duì)本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；
e）組織建立和管理義務(wù)消防組織，每半年至少組織一次滅火技能培訓(xùn)和預(yù)案演練；
f）組織開展對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練；
g）至少每半年向消防安全責(zé)任人專題報(bào)告一次消防安全情況，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問(wèn)題；
h）單位消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。
5.3.2未確定消防安全管理人員的其他賓館飯店，前款規(guī)定的消防安全管理工作由賓館飯店消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)實(shí)施。
專、兼職消防安全管理人員在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，并履行下列職責(zé)：
a)掌握消防法律法規(guī)，了解本單位消防安全狀況，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；
b)提請(qǐng)確定消防安全重點(diǎn)部位，提出落實(shí)消防安全管理措施的建議；
c)實(shí)施日常防火檢查、巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，落實(shí)火災(zāi)隱患整改措施；
d)管理、維護(hù)消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志；
e)組織開展消防宣傳，對(duì)教職員工、學(xué)生進(jìn)行教育培訓(xùn)；
f)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練；
g)記錄有關(guān)消防工作開展情況，完善消防檔案；
自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作人員應(yīng)經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格后持證上崗，并履行下列職責(zé)：
a）掌握自動(dòng)消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程；
b）每日測(cè)試主要消防設(shè)施功能，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)排除，不能排除的應(yīng)逐級(jí)上報(bào)；
c）核實(shí)、確認(rèn)報(bào)警信息，及時(shí)排除誤報(bào)和一般故障；
d）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，及時(shí)報(bào)警和啟動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施；
e）認(rèn)真填寫值班記錄和系統(tǒng)運(yùn)行等記錄。
義務(wù)消防隊(duì)員應(yīng)從員工中以不低于20％的比例確定，并履行如下職責(zé)：
a）熟悉本單位滅火與應(yīng)急疏散預(yù)案和本人在義務(wù)消防組織中的職責(zé)分工；
b）參加消防業(yè)務(wù)培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，了解防火知識(shí)，掌握滅火與疏散技能，會(huì)使用滅火器材及消防設(shè)施；
c）做好本部門、本崗位日常安全防火工作，宣傳消防安全常識(shí)，督促他人共同遵守；
d）發(fā)生火災(zāi)時(shí)須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，服從現(xiàn)場(chǎng)指揮，積極參加撲救火災(zāi)、疏散人員、救助傷患、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)等工作。
員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消防安全制度和操作規(guī)程，參加消防安全培訓(xùn)及滅火和應(yīng)急疏散演練，熟知本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和消防安全常識(shí)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)員工應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)警、組織引導(dǎo)賓客疏散、撲救火災(zāi)。
賓館飯店應(yīng)按照消防法律法規(guī)，結(jié)合本單位特點(diǎn)，建立健全各項(xiàng)消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，由消防安全責(zé)任人批準(zhǔn)后公布實(shí)施，并根據(jù)賓館飯店實(shí)際情況的變化隨時(shí)修訂以適應(yīng)賓館飯店的需要。
應(yīng)包括會(huì)議召集、人員組成、會(huì)議頻次、議題范圍、決定事項(xiàng)、會(huì)議記錄等要點(diǎn)。
應(yīng)包括組織機(jī)構(gòu)及人員、工作職責(zé)、例會(huì)、教育培訓(xùn)等要點(diǎn)。
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、頻次、培訓(xùn)對(duì)象（包括特殊工種及新員工）、培訓(xùn)要求、培訓(xùn)內(nèi)容、考核辦法、情況記錄等要點(diǎn)。
6.2.4防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患整改制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、檢查頻次、參加人員、檢查部位、內(nèi)容和方法、火災(zāi)隱患認(rèn)定、處理和報(bào)告程序、整改責(zé)任和防范措施、情況記錄等要點(diǎn)。
應(yīng)包括責(zé)任范圍和職責(zé)、突發(fā)事件處置程序、報(bào)告程序、工作交接、值班人數(shù)和資質(zhì)要求、情況記錄等要點(diǎn)。
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、安全疏散部位、設(shè)施檢測(cè)和管理要求、情況記錄等要點(diǎn)。
6.2.7燃?xì)狻㈦姎庠O(shè)備和用火、用電安全管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、設(shè)施登記、施工人員資格、動(dòng)火審批程序、檢查部位和內(nèi)容、檢查工具、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處置程序、情況記錄等要點(diǎn)。
6.2.8消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度
應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、設(shè)備登記、保管及維護(hù)管理要求、情況記錄等要點(diǎn)。
6.2.9滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度
應(yīng)包括預(yù)案制定和修訂、責(zé)任部門、組織分工、演練頻次、范圍、演練程序、注意事項(xiàng)、演練情況記錄、演練后的小結(jié)與評(píng)價(jià)等要點(diǎn)。
6.2.10消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度
應(yīng)包括責(zé)任部門和責(zé)任人、考評(píng)目標(biāo)、內(nèi)容和辦法、獎(jiǎng)懲辦法等要點(diǎn)。
應(yīng)根據(jù)賓館飯店實(shí)際情況，制定易燃易爆物品檢查、倉(cāng)庫(kù)管理等其它必要的消防安全制度。
應(yīng)根據(jù)賓館飯店實(shí)際情況，制定下列保障消防安全的操作規(guī)程：
a)消防設(shè)施操作規(guī)程（包括消防控制室、消防水泵房、消防電梯等）；
e）燃油、燃?xì)庠O(shè)備及壓力容器使用操作規(guī)程；
7.1賓館飯店建筑的建筑結(jié)構(gòu)、耐火等級(jí)、總平面布局、安全疏散、消防設(shè)施設(shè)備必須符合國(guó)家消防技術(shù)規(guī)范的具體規(guī)定。
7.2.賓館飯店內(nèi)的會(huì)議廳、多功能廳等人員密集的場(chǎng)所和歌舞廳、卡拉OK廳（含具有卡拉OK功能的餐廳）、夜總會(huì)、錄像廳、放映廳、桑拿浴室（除洗浴部分外）、游藝廳（含電子游藝廳）、網(wǎng)吧等歌舞娛樂(lè)放映游藝場(chǎng)所的設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合GB50016和GB50045的規(guī)定。
7.3.1.1公共建筑的安全出口的數(shù)目不應(yīng)少于2個(gè)，但符合下列要求的可設(shè)一個(gè)：
a）位于二個(gè)安全出口之間的房間的面積不超過(guò)120m2，疏散門的凈寬度不小于0.9m時(shí)，可設(shè)一個(gè)門；位于走道盡端的房間內(nèi)由最遠(yuǎn)點(diǎn)到房門口的直線距離不超過(guò)15m，疏散門的凈寬度不小于1.40m時(shí)，可設(shè)一個(gè)門。
b）單層建筑的面積不超過(guò)200m2且人數(shù)不超過(guò)50人時(shí)，可設(shè)一個(gè)直通室外的安全出口。
c）建筑層數(shù)不超過(guò)三層、每層建筑面積不超過(guò)500m2、第二層和第三層人數(shù)之和不超過(guò)100人時(shí)，可設(shè)1個(gè)疏散樓梯。
7.3.1.2賓館飯店的安全出口或疏散出口應(yīng)分散布置，相鄰2個(gè)安全出口或疏散出口最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于5m。
7.3.1.3疏散用的門不應(yīng)使用側(cè)拉門、轉(zhuǎn)門、吊裝門和卷簾門，公共場(chǎng)所的疏散門應(yīng)當(dāng)采用消防安全推閂、門禁系統(tǒng)等先進(jìn)的安全疏散設(shè)施。平時(shí)需要控制人員隨意出入的疏散用門必須采用安全控制和報(bào)警逃生門鎖等可靠的技術(shù)措施，應(yīng)保證火災(zāi)時(shí)不需要使用鑰匙等任何工具即能從內(nèi)部易于打開，并應(yīng)在顯著位置設(shè)置標(biāo)識(shí)和使用提示。人員密集場(chǎng)所的疏散門不應(yīng)設(shè)置門檻，緊靠門口1.4米內(nèi)不應(yīng)設(shè)置踏步。
7.3.2.1賓館飯店建筑內(nèi)疏散樓梯、走道的凈寬度應(yīng)根據(jù)GB500l6、GB50045規(guī)定的有關(guān)疏散寬度指標(biāo)和實(shí)際疏散人數(shù)經(jīng)計(jì)算確定。
7.3.2.2單層、多層民用建筑的賓館飯店，其樓梯和走道最小凈寬度不應(yīng)小于1.1m；高層民用建筑的賓館飯店，其走道和出口的最小凈寬度不應(yīng)小于1.4m。
7.3.2.3疏散通道、疏散樓梯、安全出口處以及房間的外窗不應(yīng)設(shè)置影響消防安全疏散和應(yīng)急救援的固定柵欄、廣告牌等障礙物。
7.3.3.1下列賓館飯店建筑應(yīng)設(shè)置封閉樓梯間：
b)設(shè)有歌舞娛樂(lè)放映游藝場(chǎng)所且超過(guò)2層的地上建筑；
c)建筑高度不超過(guò)32m的二類高層民用建筑或高層民用建筑裙房；
7.3.3.2下列賓館飯店建筑應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間：
a)一類高層民用建筑或建筑高度超過(guò)32m的二類高層民用建筑；
b)底層地坪與室外出入口高差大于10m的地下建筑；
c)其他應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間的建筑。
7.3.3.3高層民用建筑封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應(yīng)采用不低于乙級(jí)的防火門,，多層民用建筑內(nèi)封閉樓梯間可采用雙向彈簧門。
7.3.3.4地下、半地下室與地上層不應(yīng)共用樓梯間，當(dāng)必須共用樓梯間時(shí)，應(yīng)在首層與地下或半地下層的出入口處，設(shè)置耐火極限不低于2h的不燃燒體隔墻和乙級(jí)防火門隔開，并應(yīng)有明顯標(biāo)志。
7.3.3.5樓梯間的首層應(yīng)設(shè)置直接對(duì)外的出口。
7.3.4.1賓館飯店建筑的下列部位應(yīng)設(shè)有火災(zāi)應(yīng)急照明：
a)封閉樓梯間、防煙樓梯間及其前室、消防電梯間及其前室或合用前室；
b)設(shè)有封閉樓梯間或防煙樓梯間建筑的疏散走道及其轉(zhuǎn)角處；
c)多功能廳、餐廳、營(yíng)業(yè)廳等人員密集場(chǎng)所；
d)消防控制室、自備發(fā)電機(jī)房、消防水泵房以及發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的其它房間。
7.3.4.2火災(zāi)應(yīng)急照明的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：
a)火災(zāi)應(yīng)急照明燈宜設(shè)置在墻面或頂棚上，地上部位應(yīng)急照明的照度不應(yīng)低于1Lx，樓梯間及地下部位不應(yīng)低于5Lx；發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的房間應(yīng)保持正常的照度；
b)火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)玻璃或其它非燃燒材料制作的保護(hù)罩；
c)火災(zāi)應(yīng)急照明燈可采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于30min。
d)正常電源斷電后，火災(zāi)應(yīng)急照明電源轉(zhuǎn)換時(shí)間應(yīng)不大于5s。
7.3.5.1賓館飯店建筑的下列部位應(yīng)設(shè)置燈光疏散指示標(biāo)志：
a)安全出口或疏散出口的正上方；
7.3.5.2疏散指示標(biāo)志的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：
a)疏散指示標(biāo)志的方向指示標(biāo)志圖形應(yīng)指向最近的疏散出口或安全出口；在兩個(gè)疏散出口、安全出口之間應(yīng)設(shè)置帶雙向箭頭的誘導(dǎo)標(biāo)志，疏散通道拐彎處、“丁”字型、“十”字型路口處應(yīng)增設(shè)疏散指示標(biāo)志；
b)設(shè)置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示標(biāo)志，其下邊緣距門的上邊緣不宜大于0.3m；
c)設(shè)置在墻面上的疏散指示標(biāo)志，標(biāo)志中心線距室內(nèi)地坪不應(yīng)大于1m（不易安裝的部位可安裝在上部），走道燈光疏散指示標(biāo)志間距不應(yīng)大于20m（設(shè)置在地下建筑內(nèi)，不應(yīng)大于15m）；
d)燈光疏散指示標(biāo)志應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩；
e)燈光疏散指示標(biāo)志可采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于30min。工作電源斷電后，應(yīng)能自動(dòng)接合備用電源。
7.4.1賓館飯店的建筑內(nèi)部裝修應(yīng)當(dāng)符合GB50222、GB50354的要求。
7.4.2建筑內(nèi)部裝修不應(yīng)遮擋消防設(shè)施、疏散指示標(biāo)志及安全出口，不應(yīng)減少安全出口、疏散出口和疏散走道的設(shè)計(jì)所需的凈寬度和數(shù)量，并且不應(yīng)妨礙消防設(shè)施和疏散走道的正常使用。
7.4.3地上建筑的水平疏散走道和安全出口的門廳，其頂棚材料應(yīng)采用不燃材料裝修，其它部位應(yīng)采用難燃性以上的材料裝修。
7.4.4消防水泵房、排煙機(jī)房、固定滅火系統(tǒng)鋼瓶間、配電室、變壓器室、通風(fēng)和空調(diào)機(jī)房等，其內(nèi)部所有裝修均應(yīng)采用不燃材料。
7.4.5當(dāng)歌舞廳、卡拉OK廳（含具有卡拉OK功能的餐廳）、夜總會(huì)、錄像廳、放映廳、桑拿浴室、游藝廳、網(wǎng)吧等歌舞娛樂(lè)放映游藝場(chǎng)所設(shè)置在一、二級(jí)耐火等級(jí)建筑的四層及四層以上時(shí)，室內(nèi)裝修的頂棚材料應(yīng)采用不燃材料，其他部位應(yīng)采用難燃性以上的材料裝修；當(dāng)設(shè)置在地下一層時(shí)，室內(nèi)裝修的頂棚、墻面材料應(yīng)采用不燃材料，其他部位應(yīng)采用難燃性以上的材料裝修。
7.4.6賓館飯店建筑地下部分的辦公室、客房、公共活動(dòng)用房等，其頂棚材料應(yīng)采用不燃材料裝修，其它部位應(yīng)采用難燃性以上的材料裝修。
7.5.1.1賓館飯店應(yīng)按照GB50016、GB50045、GB50098規(guī)范中的有關(guān)要求設(shè)置室內(nèi)外消防用水。
7.5.1.2室外消火栓布置間距不應(yīng)大于120m，距路邊距離不應(yīng)大于2 m，距建筑外墻不宜小于5m。
7.5.1.3下列建筑應(yīng)設(shè)置室內(nèi)消火栓：
a)超過(guò)5層或體積≥5000m3的建筑；
7.5.2.1下列建筑應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)：
a)任一樓層建筑面積>1500m2，或總建筑面積>3000m2的單層、多層建筑;
b)設(shè)在高層民用建筑及其裙房?jī)?nèi)的賓館飯店和可燃物品庫(kù)房。
7.5.2.2自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50084中的有關(guān)要求。
7.5.3.1下列建筑應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)：
a)任一樓層建筑面積>1500m2或總建筑面積大于3000m2的單層、多層建筑;
b)設(shè)在—類高層民用建筑內(nèi)的賓館飯店，設(shè)在二類高層民用建筑內(nèi)且建筑面積>500m2的賓館飯店。
7.5.3.2火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50116中的有關(guān)要求。
7.5.4.1下列建筑應(yīng)設(shè)置防排煙系統(tǒng)：
a)設(shè)在高層民用建筑及其裙房?jī)?nèi)的賓館飯店；
7.5.4.2不應(yīng)設(shè)置影響賓館飯店自然排煙的室內(nèi)外廣告牌等。
7.5.4.3不超過(guò)6m凈高的賓館飯店應(yīng)劃分500m2的防煙分區(qū)，每個(gè)防煙分區(qū)均應(yīng)設(shè)有排煙口，排煙口距最遠(yuǎn)點(diǎn)的水平距離不應(yīng)超過(guò)30m。
7.5.4.4防排煙系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB50045、GB50098中的有關(guān)要求。
7.5.5.1滅火器的配置應(yīng)符合GB50140中的有關(guān)要求。
7.5.5.2滅火器的選擇應(yīng)符合下列要求：
a)撲救A類（固體）火災(zāi)應(yīng)選用水型、泡沫、ABC干粉滅火器；
b)撲救B類（液體）火災(zāi)應(yīng)選用干粉（BC或ABC，下同）、泡沫、二氧化碳型滅火器，撲救極性溶劑B類火災(zāi)不得選用化學(xué)泡沫滅火器；
c)撲救C類（氣體）火災(zāi)應(yīng)選用干粉、二氧化碳型滅火器；
d)撲救帶電火災(zāi)應(yīng)選用二氧化碳、干粉型滅火器；
e)撲救A、B、C類火災(zāi)和帶電火災(zāi)應(yīng)選用ABC干粉。
7.5.5.3一個(gè)滅火器設(shè)置點(diǎn)的滅火器不應(yīng)少于2具，每個(gè)設(shè)置點(diǎn)的滅火器不宜多于5具。
7.5.5.4手提式滅火器宜設(shè)置在掛鉤、托架上或滅火器箱內(nèi)，其頂部離地面高度不應(yīng)大于1.5m，底部離地面高度不宜小于0.08m。滅火器箱不得上鎖。
賓館飯店還應(yīng)設(shè)置的其它消防設(shè)施應(yīng)符合GB50016、GB50045、GB50098等規(guī)范的有關(guān)要求。
